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Cuisiner sans gluten : recettes gourmandes
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Pour les personnes - de plus en plus nombreuses - contraintes d'adopterun régime sans gluten, cuisiner représente souvent un véritable défi.Cet ouvrage vous propose une série de recettes sans gluten, des cupcakesaux pains en passant par les gâteaux et les tartes. Vous y trouverezégalement des recettes de pizzas, de focaccias, de gourmandises saléeset de nombreux desserts à savourer sans crainte.
Le gluten entre dans la composition de très nombreux aliments et il estparfois insoupçonnable. Une large partie de l'introduction de ce livre estconsacrée aux aliments qui en contiennent, vous y trouverez des conseilspour détecter sa présence et des astuces pour préparer vos propresmélanges de farines.
Si l'on vous a diagnostiqué une maladie coeliaque ou une intoléranceau gluten ou si vous devez cuisiner pour un proche dont l'alimentationdoit être adaptée, vous trouverez dans ce livre de délicieuses recettes pourle plaisir et la santé de tous.
Le chef Michael McCamley, qui a créé ces recettes, souffre lui-mêmede la maladie coeliaque. Il a été récompensé au Royaume-Uni pourses recettes sans gluten.
Edition | Elcy |
Dimension | 20 X 25 X 1.4 |
Auteur | Michael Mccamley |
Nombre de pages | 157 |
ISBN | 9782753207530 |
Date de publication | 2013 |
Poids (g) | 492 |
Reliure | Broché |
Pour les personnes - de plus en plus nombreuses - contraintes d'adopterun régime sans gluten, cuisiner représente souvent un véritable défi.Cet ouvrage vous propose une série de recettes sans gluten, des cupcakesaux pains en passant par les gâteaux et les tartes. Vous y trouverezégalement des recettes de pizzas, de focaccias, de gourmandises saléeset de nombreux desserts à savourer sans crainte.
Le gluten entre dans la composition de très nombreux aliments et il estparfois insoupçonnable. Une large partie de l'introduction de ce livre estconsacrée aux aliments qui en contiennent, vous y trouverez des conseilspour détecter sa présence et des astuces pour préparer vos propresmélanges de farines.
Si l'on vous a diagnostiqué une maladie coeliaque ou une intoléranceau gluten ou si vous devez cuisiner pour un proche dont l'alimentationdoit être adaptée, vous trouverez dans ce livre de délicieuses recettes pourle plaisir et la santé de tous.
Le chef Michael McCamley, qui a créé ces recettes, souffre lui-mêmede la maladie coeliaque. Il a été récompensé au Royaume-Uni pourses recettes sans gluten.
Edition | Elcy |
Dimensions (L x H x E, cm) | 20 X 25 X 1.4 |
Auteur | Michael Mccamley |
Nombre de pages | 157 |
ISBN | 9782753207530 |
Date de publication | 2013 |
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