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- Fête des saveurs : le meilleur de Georges Blanc
Fête des saveurs : le meilleur de georges blanc
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On ne présente plus Georges Blanc. Ce très célèbre
chef 3 étoiles jouit d'un succès planétaire.
Et son restaurant de Vonnas, un des hauts lieux
de notre patrimoine gastronomique, est unanimement
reconnu comme l'un des meilleurs du monde.
Au sommet de son art et de sa réussite,
Georges Blanc demeure cependant ce qu'il a toujours
été : un homme de convivialité, heureux d'évoquer
sa passion et de la partager chaleureusement
avec tous ceux qui aiment la cuisine.
Cette fois-ci, Georges Blanc nous propose un livre
particulièrement gourmand : il nous convie à sa table
pour une véritable Fête des Saveurs ! Car il s'agit ici
de cuisine festive, pour des repas d'exception.
C'est le moment où jamais de rendre hommage
à de grands produits, ingrédients indispensables
des menus d'apparat. Georges Blanc nous révèle
la palette de ses trésors gourmands : belle volaille
de Bresse ou goûteuses écrevisses de sa région natale ;
truffes croquantes et parfumées, morilles délicates,
ormeaux en coquille de nacre... Autant d'aristocrates
de la table que le chef de Vonnas nous apprend
à cuisiner avec égards, en multipliant toutes sortes
d'associations de textures et de goûts, exquises
et inattendues.
À partir de ces recettes, reste à composer vos menus
des grands jours. Georges Blanc vous en suggère
quelques-uns : un joli menu de mariage qu'achèvent
une dentelle de pralines et une giboulée de fruits
rouges ; un menu de baptême tout en saveurs douces
et couleurs tendres ; ou encore un menu du Nouvel
An, luxueux et exubérant, avec un dos de bar
orné de sauce au champagne et du pigeon un peu
canaille... De quoi célébrer tous les heureux
événements de votre vie, en régalant vos hôtes
de façon inoubliable.
Edition | Hachette Pratique |
Dimension | 24 X 29 X 2 |
Auteur | Georges Blanc, Jean-François Rivière |
Nombre de pages | 171 |
ISBN | 9782012367975 |
Date de publication | 2004 |
Poids (g) | 1360 |
Reliure | Relié Sous Jaquette |
Article de seconde main contrôlé
Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 20 mai
Voir nos options de livraison
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chef 3 étoiles jouit d'un succès planétaire.
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Cette fois-ci, Georges Blanc nous propose un livre
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